Prosecco als Speisenbegleiter

Wir stellten fest, dass gerade die Gleratraube und die Vielfalt an Geschmacksnuancen in den verschiedenen Proseccovarianten einen spannenden Speisenbegleiter darstellen. Wir glauben deshalb, dass Prosecco nicht nur als klassischer Aperitif gereicht werden sollte, sondern als Speisenbegleiter zu Fisch, Fleisch oder Käse eine sehr interessante Alternative zu Weiß- und Rotweinen darstellen kann. 

Extra Brut: passt perfekt zu Rohkost, Meeresfrüchten, Pasta Funghi und Reisgerichten

Brut: passt besonders gut zu Vorspeisen auf Fisch- und Gemüsebasis, gerne auch etwas ausgefeilteren, zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder Fischgerichten aus dem Ofen, und überhaupt zu allen Gängen.

Extra Dry: sehr gut als Aperitif geeignet, passt ideal zu Suppen mit Hülsenfrüchten, Meeresfrüchten, Nudelgerichten mit leichten Fleischsaucen, frischem Käse und hellem Fleisch, besonders Geflügel.

Dry: eignet sich für spezielle Paarungen, wie Trockengebäck oder pikante Gerichte der Fusion-Küche.