Borgo Col Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut

"Der Geschmack unserer Weine, ist die Frucht der Traditionen und Orte, an denen sie geborgen werden"
Borgo Col ist ein Weingut aus Follina (Treviso), einem Gebiet, das der Produktion von Valdobbiadene DOCG dient. 
Es ist ein junges und dynamisches Unternehmen, welches großen Wert auf Traditionen, die aus einer langen Geschichte der Landwirtschaft und des Agrotourismus stammen, legt. Die stetige Weiterentwicklung in Stil und Technik der Weinproduktion zeigt sich Jahr für Jahr in den hervorragenden Weinen. 

Aussehen:
helles Strohgelb; sehr feine und hartnäckige Perlage
Bukett:
elegant und komplex, mit einem Hauch von Wildblumen
Geschmack:
guter Körper, trocken, fruchtig, mit einem Hauch von Apfel und Birne
Nachgeschmack:
Im Nachhall leichte Brotkruste

Anbaugebiet: Loc. Col, für dieses Produkt werden die besten Trauben des Jahres ausgewählt, die normalerweise in den "Rive" (Weinberge mit steilen Hängen) zu finden sind
Rebsorte: 100% Glera
Herstellverfahren: sanfte Pressung und statische Dekantierung des Mostes. Die Hauptgärung findet in Stahlbehältern bei 18/19°C mit ausgewählten, einheimischen Hefen statt. Der neue Wein wird etwa einen Monat auf der "edlen Hefe" gelagert, dann klar gemacht und in Autoklaven gegossen. Die Nachgärung findet bei 16-18°C mit ausgewählten Hefen statt und dauert ca. 25-30 Tage.
Alkoholgehalt: 11,5%
Restzuckergehalt: 8,5 g/l
Flaschengröße: 0,75 Liter