Merotto Superiore di Cartizze DOCG Dry

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Samtig und intensiv, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker. Die Verbundstruktur verstärkt und vervollständigt die Harmonie des Geschmacks.
Serviertemperatur: 5-7 °C

Produktinformationen

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Über den Winzer

Der landwirtschaftliche Betrieb von Graziano Merotto befindet sich in Col San Martino, einem Gebiet, das der Produktion von Valdobbiadene DOCG dient. Hier reifen die Trauben seit über 2000 Jahren auf den Hügeln; die Liebe zum Land sowie der Saft der Rebe fließt in den Adern der Winzer. Seit mehr als 40 Jahren bearbeitet er seine Weinberge von Hand und folgt damit einer Tradition, die reich an Geschichte und Wissen ist. Graziano hat von der Natur das Talent erhalten, das Land und seine Kräfte zu spüren. Dieses Talent zeigt sich in der Wahrnehmung der Jahreszeiten, der Entwicklung des Weinbergs und der Reifung der Trauben. Diese Besonderheiten bilden die Grundlage für Grazianos 50-jährige berufliche Laufbahn und seine instinktive Berufung Trauben in Wein zu verwandeln.

Aussehen, Bukett und Geschmack

Aussehen:
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; brillanter cremefarbener Schaumstoff; Perlage mit feiner und anhaltender Textur
Bukett:
Fruchtig aromatisch und umhüllend: Noten von reifen weißen Pfirsichen und Birnen, begleitet von ausgeprägten Nuancen von Jasmin
Geschmack:
Samtig und intensiv, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker. Die Verbundstruktur verstärkt und vervollständigt die Harmonie des Geschmacks
Nachgeschmack:
Anhaltend und sehr angenehm mit Noten von reifen Früchten

Daten

Anbaugebiet: Weinberge auf den Hügeln von Santo Stefano im Gebiet Cartizze
Rebsorte: 100% Glera
Herstellverfahren: Weißweinbereitung, sanfte Pressung und reine Gärung bei kontrollierter Temperatur: Schaumbildung und natürliche Gärung in Autoklaven für ca. 50 Tage bei 12-13 °C
Alkoholgehalt: 11,5%
Restzuckergehalt: 26 g/l
Flaschengröße: 0,75 Liter