Borgo Col il Rosa di Giorgia Rosé

"Der Geschmack unserer Weine, ist die Frucht der Traditionen und Orte, an denen sie geborgen werden"
Borgo Col ist ein Weingut aus Follina (Treviso), einem Gebiet, das der Produktion von Valdobbiadene DOCG dient. 
Es ist ein junges und dynamisches Unternehmen, welches großen Wert auf Traditionen, die aus einer langen Geschichte der Landwirtschaft und des Agrotourismus stammen, legt. Die stetige Weiterentwicklung in Stil und Technik der Weinproduktion zeigt sich Jahr für Jahr in den hervorragenden Weinen. 

Aussehen:
tiefes Rosé mit rubinroten Reflexen, feine und kontinuierliche Perlage
Bukett:
fruchtiges Aroma von Erdbeere und Kirsche
Geschmack:
angenehmer Kontrast zwischen süß und sauer

Herstellverfahren: Lese von gemischten roten Trauben, gefolgt von einer kurzen Mazeration in der Presse und anschließender sanfter Pressung und statische Dekantierung des Mostes. Die Hauptgärung findet in Stahlbehältern bei 18/19°C statt. Der neue Wein wird monatelang auf der "edlen Hefe" gelagert, dann klar gemacht und dann in den Keller für die "presa di spuma" umgefüllt. Die Nachgärung findet bei 16-18°C mit ausgewählten Hefen statt und dauert ca. 25-30 Tage.
Alkoholgehalt: 11,5%
Restzuckergehalt: 24g/l
Flaschengröße: 0,75 Liter